文字/邱羿慈 編輯/朱珆萱
對於四周環海的台灣來說，颱風是在常見不過的天氣型態。每當颱風季及雨季來襲，農民們最擔心的問題就是農損，有時候連日豪雨，整年心血恐泡湯，即使申請災害補助，金額也僅能免強補貼，災害過後，菜價飆升，婆婆媽媽叫苦連天，只好減少購買量來平衡支出，對於買賣雙方都是一大損失。
合作契約 提高個別農戶競爭力
所謂的契約農業，是指由農作物供應者與需求者雙方各自提出相關需求後，經由協商所簽訂的合作契約。供應者通常是農夫或農民合作社，需求者通常是食品加工業者或銷售業者，雙方共同協定生產方式、管理細節、農產品包裝方式及交貨地點等細節，跳脫以往上對下的模式，傳統模式大多是產生作物後才販售，由財團大規模向農民採購，看似對農民有利，但往往定價或商品不符合期望便不願下單，或以商品外型來作評估依據，不合格就會壓低價格，農作物有著必須賣出的壓力，因此委屈削價競爭，讓利潤降低，也影響日後的產品品質。
台灣地狹人稠，耕地面積零碎，農民多為個別農戶，規模小且產量小，限制了通路及議價空間，面對龐大的進口市場，立場較為弱勢，不易與市場抗衡，為了穩定產量進而提升議價空間，農業主管機關會鼓勵農民籌組農民合作社、產銷班共同與企業合作簽署契約農業。
農業成功靠合作 企業助民又利己
農夫靠天吃飯，與天地相輔相成，當然也想以友善環境的方式耕作，但是一次次地削價競爭，一次次地減少利潤，最終只好以噴灑農藥的方式，確保產品產量及外觀，而契約農業不但能確保農夫生計，業者也能有效率地獲得所需產品，是一個真正對供需雙方好的消費型態，各取所需，農夫可以獲得經濟上的保障，業者也能獲得高品質的作物及愛護農民的企業形象，是個一舉數得的合作方式。
在商業上有不少契約農業的成功案例，像是2017年台灣老牌食品廠公司與屏東縣原住民農業推動協會合作，簽約契作將長達10年，根據公司總經理表示，進口雜糧僅需台灣市價的二分之一，但食品廠卻以高出市價許多的價格契作，因為紅藜屬於低耗水量作物，栽種紅藜可以減少耗用春季的水資源，所以特別以契作方式支持農民。一方面鼓勵台灣農民種植紅藜，另一方面善盡企業社會責任，如此一來，不只提升企業形象，更為原住民農民增加收入。
除了大企業以契作方式鼓勵農民外，一般消費者同樣可以用行動來支持農民，台灣有農場特別以「契作代耕」為主軸，以預購的方式，讓食物消費者成為作物的主人，南澳自然田便是以這種概念經營，如同消費者租了一塊田，請別人來種，農夫將以符合作物主人的方式耕種，不管收成多少都屬於作物主人，消費者吃得安心，農夫也能提前獲得有保障的訂單，就不會有以往供過於求，需要削價競爭的狀況。
供需雙方合作 達成一加一大於二
契約農業可讓農民獲得應有的收入及保障，在履行契約時，支付約定好的金額，在栽種前期，也會依產品需求，提供技術支援及生產所需材料，而業者能在一定期間內，獲得符合需求的產品，省去挑選的時間，並確保品質優良及供貨穩定，由於供需雙方是站在對等的立場上，各取所需，能保持互信的合作關係，並長期配合。
正所謂投資有風險，再好的方案也無法避免，契約農業有很大的違約風險，以農民來說，若當時市場價格較當初議價價格高，同樣必須依當初合約簽訂的價格交付，這時農夫只能認賠，也會有被剝削感，同樣地，業者也須承擔相關風險，畢竟農夫是看天吃飯的工作，採收量受天氣、災害、氣候等因素影響，所以業者不一定能獲得預期的成效，但就整體而言，契約農業都是一個利大於弊的方案，農民獲得經濟上的保障，業者也能顧及產品品質，是個一加一大於二的互利合作。
