文字/邱羿慈 編輯/蔡咏倪
為讓身心障礙及智能障礙者能學會一技之長,慈愛殘障教養院秉持著「與其給他魚吃,不如教他釣魚」的信念,教育身心障礙者職業技能,希望透過特殊教育、職業訓練及醫療服務,能幫助障礙者們自給自足,甚至行有餘力能回饋社會。
公益傳播基金會執行長唐平榮表示:「環境的歧視與不友善,常是障礙者們重新出發的最大難關,今年的中秋節一起一吃月餅做公益,幫助慢飛天使靠自己的力量在社會立足吧。 」
心得大公開
熊快樂禮盒名稱,取自台語諧音「尚」快樂,在中秋節這個全家團圓的時刻,希望不管是送禮或收禮的人都能最快樂的過中秋節,禮盒外觀是以熊廚師為主題,呼應禮盒名稱,以「尚」快樂的熊廚師製作出讓民眾吃起來「尚」快樂的月餅,粉紅色及白色的背景使禮盒更加溫馨,打開盒蓋後,可以看見四排長條形包裝,左右兩旁透明包裝分別是大家所熟知的傳統蛋黃酥及綠豆椪,這兩種口味可說是中秋佳節不可或缺的月餅,也是最適合用來搭配濃茶的茶點,蛋黃酥的內餡是不乾不膩的鹹蛋黃,搭配紅豆餡,兩者一鹹一甜絕不膩口,外皮香酥,看似油亮的外表,吃起來絲毫沒有油膩感,讓人看了垂涎三尺,恨不得一口接一口,台式月餅綠豆碰甜而不膩,酥皮上還印有小熊圖案,內線包裹肉鬆及綠豆餡,層次分明簡直絕配,當中我最推薦的是極具特色的米蛋捲,嚴選在地蓬萊米、新鮮雞蛋、奶油製成,食用時有純米的香味,但不會有過重的奶味。
我不太喜歡蛋黃酥,很害怕那種乾巴巴、吃下去還要配半杯水的口感,不過這款蛋黃酥,酥體帶有一些濕潤,放進口中咬開會散出濃郁的蛋黃香味,紅豆略甜,搭上鹹蛋黃剛剛好,所以害怕吃蛋黃酥的人都可以嘗試看,另一款台式綠豆椪,綠豆餡同樣略甜,喜歡甜食的朋友一定會很喜歡,最後要介紹的是慈愛烘焙坊最具特色的米蛋捲,顛覆我對蛋捲油油膩膩的想像,吃起來沒有濃濃蛋香,卻吃到一點米香,唯一缺點是比起一般蛋捲更易碎。
慢飛天使巧手出美味
以上美味全來自慢飛天使之手,慈愛教養院將協會裡的孩子們都稱作慢飛天使,他們和一般人都一樣認真工作,對商品更是細心呵護,用好心做好物,相信每一批月餅吃起來都格外美味,這個中秋節如果還沒決定要怎麼送禮的民眾,中秋熊快樂禮盒將會是您最好的選擇,不但可以讓收禮的人獲得滿滿的快樂,還可以鼓勵慈愛烘焙坊裡用心的天使們,只要在9月6日前訂購並完成取貨,皆享早鳥優惠喔!這麼棒的好康還不快手刀訂購,除了以上介紹的中秋禮盒外,慈愛烘焙坊還販售各式各樣的蛋糕及手工餅乾,供民眾選購,絕對能滿足您挑剔的味蕾,凡是有興趣的民眾只要上慈愛教養院官網下載訂購單填寫後寄回,即完成下單,接著就等待慢飛天使們用巧手,細心製作,商品都是接單後按照順序製作,請民眾耐心等待。