撰文/盧夢露、王偲庭、彭梓宸 圖片/盧夢露 編輯/林于涵
林賽慧，幼時跟隨母親經營冰果店，結婚生子後，成為家庭主婦。孩子們長大後，決定二度創業，2015年開了一家名為「Where brunch溦咖啡」的咖啡店。除了開店之外，還與桃園市自閉症協進會附設龍鳳星兒工坊合作，親自教導自閉兒做咖啡，讓更多人看到自閉兒的努力。
周佑謙，經由自閉症協進會推薦，在每週二下午到溦咖啡向賽慧學習如何製作咖啡，靦腆的笑容讓人印象深刻，最令賽慧印象深刻的是佑謙負責與準時的工作態度。
Q：當初是什麼原因讓您想要教自閉兒手沖咖啡?
賽慧：當時有朋友在幫助自閉兒團體義賣水餃，本來我只是也想要藉由購買水餃幫助他們，但後來覺得自己本身有在開咖啡店，如果能夠邀請自閉兒來店裡學習，幫助他們學得一技之長，會更有益於他們未來的發展，因此開始積極與自閉症協進會合作。
Q：之前有接觸過這類公益活動嗎？
賽慧：開店以來一直都有接觸弱勢團體，前年自己做一些小蛋糕和請一些會摺氣球的人，教睦祥育幼院小朋友們折氣球，在店裡與小朋友共享快樂的時光。陸續也有與世界展望會、勵馨婦幼基金會合作，義賣自己的手作檸檬蛋糕，並將收入全數捐給公益單位。
為了提升需高度關照孩子們的自信，也有舉辦職涯規劃訓練，教導他們做一些簡單的點心及飲品，像是煮紅茶或做鬆餅。（翻起桌上小朋友送的卡片）小朋友也會留言給我，像是：「賽慧姐，我會聽你的話，認真上課，考完證照一定會來這裡上班喔！」我說好，你考好證照你就可以過來，孩子們的回饋是我最大的動力來源。
Q：怎樣的孩子適合來咖啡店工作呢？
賽慧：每位孩子都是不同的個案，狀況也不盡相同。像佑謙他配合度高、可以自行搭車、家長也很鼓勵。其實除了自身的身體狀況之外，家長的配合度也是達成這項計畫的關鍵。
Q：佑謙的學習狀況如何呢？
賽慧：佑謙是個守時、非常乖巧的孩子，常常主動幫我收拾桌面，而且他很懂得控制自己情緒，是個很溫暖的孩子。
同時，我會視佑謙的學習狀況為他擬定學習的進度，目前主要是學習磨豆子、佈粉、接咖啡等基本工作，之後也會讓他慢慢嘗試其他像是打奶泡等較複雜的工作。
Q：佑謙平時和家人的相處模式為何？
佑謙媽媽：佑謙雖然表達能力不太好，但是他能將自己的生活打理得很好，非常關心家人，也很喜歡和爺爺奶奶相處，每個禮拜五都會收拾書包說要去看爺爺奶奶。因為高中畢業後離開學校生活，與人群接觸的機會變少，所以他現在每週三都會去聽宗教類的演講，或去養老院掃掃地，增加很多與人相處的機會。比較特別的是佑謙有夜盲症，所以一到晚上就必須牽著我的手，不知道的人還以為他非常孝順（笑）。
Q：佑謙從學校到工作，會有所謂的過渡期嗎？
佑謙媽媽：我希望他未來在生活上能夠有自理能力，因此從小訓練他凡事要自己來。即將升小學時，我考慮到國小的課業、同儕壓力不太大，因此選擇讓他就讀普通班，雖然他常常是班上最後一名，但也代表著班上其他同學都能是他的學習對象。
國高中階段，因應競爭意識比較激烈，決定讓他上資源班，高中畢業後，便開始面臨找工作的難關。好像也沒有什麼過渡期，因為他非常想要工作，甚至會很煩惱地說：「我會不會沒有辦法養活我自己了。」但是我一直鼓勵他，很慶幸佑謙順利在咖啡店學習，工作上非常守時，幾乎沒有遲到的狀況發生，讓我感到很欣慰。
Q：請問在教導自閉兒手沖咖啡的過程中，有什麼特別需要注意的？
賽慧：我覺得最重要的是耐心，要懂得傾聽他的想法，放寬一些工作上的要求規定，多用口頭提醒和鼓勵的方式讓他了解，例如我會提醒佑謙一定要做筆記，這樣下次就不容易忘記；有時他會把粉灑出很多，你也不能因為他的動作慢、出錯誤而去責備他，畢竟這都是學習的過程，指導佑謙時我也會運用一些肢體語言，用自己的手帶著他的手，以循循善誘的方式磨出一杯咖啡。
我們在佑謙工作的時間內，推出「買一送一」的活動，目的是使佑謙可以有充分的練習機會，我也會要求佑謙每次至少泡兩杯咖啡培養手感。
Q：請問您認為社會對於自閉兒能夠提供哪些幫助呢？
賽慧：我很希望企業能給他們一個適當的位子，自閉兒雖然動作慢一些，但其實他們在做每件事情時都是很專心的，政府機構也可以多建立一些庇護工場，幫助自閉兒學得一技之長，同時賺取薪資，對他們來說都是最實質的幫助。庇護工場可以使大家各司其職，依照個案的狀況分配不一樣的工作崗位，讓擅長包麵包的人去包麵包，擅長與人交流的人去做服務生。
Q：身邊的人對於你無私教導自閉兒沖泡咖啡的行為有何看法？
賽慧：其實一開始我的家人並不是特別贊同，他們認為這是吃力不討好的事情，很多人會覺得，把自己事情顧好就好，但我不這麼認為。
在佑謙來了兩個月之後，慢慢得到了親友的理解，他們也喜歡在星期二下午來店裡喝佑謙沖泡的咖啡、聊聊天。
後記：賽慧在採訪最後說：「我希望能夠將自己微小的力量發揮到最大，回饋給社會。」我覺得她已經做到了。整間咖啡廳除了裝潢很美麗之外，同時給人一種很溫暖的感覺。佑謙是一個非常貼心的孩子，採訪過程中電話響了，會提醒媽媽接電話，拍照的時候也很配合，露出燦爛笑容比「YA」手勢，是個很會逗人開心的大男孩。
咖 啡 店 資 訊
店名：Where Café 溦咖啡
地址：桃園市中壢區元化路63號
連絡電話：03 427 3141
營業時間：09:00-20:30 每周一公休