文字／呂佩茹
面對即將到來的中秋節，許多民眾會選擇邀請親朋好友烤肉同歡，但烤肉不僅導致空氣污染危害環境，也造成大量一次性浪費，食用過多醬料、烤焦物更有可能危害身體健康。因此，今年中秋或許可以考慮以賞月吃月餅代替烤肉，小小的行動，不僅對環境友善，也能減少身體因食用太多烤肉帶來的負荷。
社福機構攜手企業推出月餅書
許多公益組織為協助弱勢族群，會引導他們參與一些簡單的工作，讓弱勢族群不再只是等待幫助，也有機會為他人提供服務。育成社會福利基金會致力於守護全年齡層的唐氏症、自閉症、腦性麻痺併有智能障礙、多成障礙等身障者，提供專業照顧、就業支持、終老照護，在民國94年受勞工局委託創立了慈育庇護工場，主要營業項目為西點烘焙。今年中秋與亞旭電腦合作，攜手推出「月餅書」禮盒。禮盒外包裝十分精緻，看得出是以「書」為主要構想，以深藍為底色搭配金色，營造夜晚明亮月光的氛圍。打開後可看見一本「月餅書」，以前從沒見過這種設計，因此令我十分驚喜。月餅書內容為六款月餅的典故且搭配注音，消費者可一邊吃著月餅，一邊閱讀故事，十分有趣。
公益傳播基金會執行長唐平榮表示：「心智障礙者常常因社會眼光與汙名化的標籤，在就業路上遭受歧視，育成基金會成立庇護工場讓心智障礙者有更多就業選擇，望大眾能多多給予支持與鼓勵。」
不只好看，還很好吃
六款月餅，各有特色。每款均有滿滿的內餡，完全的真材實料。仙女酥內的棗泥一吃下去，雖有淡淡苦感，但很快就散去，只在唇齒間留留下棗香與淺淺的桂花香。狀元酥，是令我印象深刻的一款，因為過去沒有吃過伍仁（胡桃、芝麻、金金桔、松子、葵仁）內餡的糕餅，搭配黑色的外觀，十分特別。淡粉色的貴妃酥，是以荔枝與白豆沙為餡，荔枝的香氣在口中散開，令人回味無窮。金蟾酥以朦朧黑與鑲金的點綴外觀，跳脫過去對月餅的想像，淡淡的奶香搭配鹹蛋黃的鮮香，品嚐時除了了視覺的享受，味道與口感更是讓人想一口接一口。潔白外皮印上竹子圖樣的東坡酥，使用綠豆餡加上素肉餡，稍微加厚的外皮，中和了甜味。日月酥是以經典月餅外型呈現，烘烤前塗上的蛋黃液烤的金黃酥脆，內餡選用紅豆配上鹹蛋黃，蛋黃的鹹與紅豆的甜綜合在一起，讓味道更有層次感卻不膩口。
新北市慈育庇護工場，除了月餅書禮盒，也為消費者提供了其他選擇，即日起自9月1日前訂購，還可享95折優惠。欲訂購者可至育成社會福利基金會網站下單購買，或撥打訂購專線 02-22992212 。